Шумо ба қадри кофӣ ва ҳар вақт, ки хоҳед, бихӯред, аммо дар айни замон шумо дар пеши чашматон вазни худро гум мекунед. Ин парҳез афсонавӣ нест. Системаи ғизои сафеда, ки аз ҷониби диетологи машҳури фаронсавӣ Пьер Дюкан таҳия шудааст, дар ҳафтаи аввал ҳадди аққал ду фунти изофӣ хайрухуш мекунад. Ва барои ин ба шумо лозим нест, ки худро шиканҷа кунед. Ва бо риояи парҳези тавсияшуда, натиҷаҳоро барои ҳаёт нигоҳ доштан мумкин аст. Кадом намуди менюи парҳези Dukan барои ҳар рӯз пешниҳод карда мешавад ва метавонад чунин талафоти вазн ба саломатии шумо зарар расонад?
Парҳези сафедаи Пьер Дюкан яке аз маъмултарин дар ҷаҳон аст. Бале, ва худи духтур дар ҷомеаи тиб эътибори хеле баҳснок дорад. Диетологи фаронсавӣ Пьер Дюкан 75 сол дорад, ҳарчанд аз синну солаш хеле ҷавонтар ба назар мерасад ва тарзи ҳаёти фаъолро пеш мебарад. Вай яке аз даҳ мутахассиси маъруфи сайёра дар соҳаи худ мебошад.
Вай даҳсолаҳои зиёд ба беморон усули инқилобии талафоти вазнро пешниҳод мекунад. Аммо парҳези Дукан дар ҳақиқат танҳо дар соли 2000, пас аз он ки духтур бестселлерро дар бораи усули сафеда нашр кард, "ба омма рафт".
Чизе ки онҳо онро пешгӯинашаванда меноманд
Бисёре аз ғизошиносон усули Дуканро танқид мекунанд ва мегӯянд, ки ин шояд роҳи аз ҳама зараровар барои аз даст додани вазн барои бадан бошад. Дар ниҳоят, парҳези фаровони сафеда метавонад ба вайроншавии гурда оварда расонад. Илова бар ин, одам килоҳои гумшударо зуд ва сад маротиба бармегардонад.
Илова бар ин, ҳамкорони ӯ табиби машҳурро ба манфиати худ муттаҳам мекунанд. Мисли, дар асл, тамоми таҷрибаи ӯ тиҷорати пок аст, на дору. Ба гуфтаи табибон, парҳези Дукан метавонад натиҷаҳои зуд ва намоён диҳад, аммо стресс дар бадан ва оқибатҳои эҳтимолӣ танҳо пешгӯинашаванда аст. Хавфҳои эҳтимолӣ хастагии ҷисмонӣ ва рӯҳӣ, мушкилоти нафаскашӣ ва ҳозима мебошанд.
Маъруфияти парҳез
Аммо баррасиҳои онҳое, ки дар бораи парҳези Дукан вазни худро гум кардаанд, табиати тамоман дигар доранд. Одамоне, ки бо истифода аз системаи инқилобӣ вазни худро гум кардаанд, боварӣ доранд, ки ҳама изҳороти манфӣ як зуҳури ҳасадҳои муқаррарии рақибон мебошанд.
"Дукан" имрӯз дар тамоми ҷаҳон истифода мешавад. Тибқи ҳисобҳои гуногун, ин усул аллакай ба тоза кардани вазни панҷ миллион корбар дар сайёра кӯмак кардааст.
Маҳсулот барои парҳези Dukan дар ҳама кишварҳо, аз ҷумла бо нарх дастрасанд. Китобҳо бо тавсияҳои диетологӣ низ ба таври васеъ паҳн карда мешаванд.
Шахсони машхур низ техникаи фаронсавиро бомуваффакият истифода бурданд. Масалан, актриса ва овозхони амрикоӣ Ҷеннифер Лопес. Ба гуфтаи Дукан, Пенелопа Круз, ситораи синамои испанӣ низ вазни худро гум кардааст.
Худи доктор Пьер Дюкан мегӯяд, ки ҳадафи зиндагӣ ва фаъолияти ӯ ҷаҳонӣ аст: кӯмак ба инсоният дар ҳалли мушкилоти фарбеҳӣ, таълим додани ғизои дуруст. Вай чор дах сол машк кард. Ӯ одатҳои хӯрокхӯрии беморони худро омӯхта, парҳезҳо ва хусусиятҳои аксуламали бадан ба хӯрокҳои муайянро фаҳмид.
Ва дар ниҳоят ман сабаби онро пайдо кардам, ки чаро тавсияҳои стандартии аз даст додани вазн кор намекунанд. Ҳамаи онҳо ба зарурати кам кардани истеъмоли калория асос ёфтаанд. Аммо, ба кавли Дукан, на аз руи микдор, балки аз руи сифати хурокй бо фарбехй мубориза бурдан лозим аст. Зеро калорияҳое, ки одам, масалан, аз гӯшт, шоколад ва творог мегирад, фарқиятҳои асосӣ доранд.
100 маҳсулот барои гум кардани вазн
Асоси менюи Дукан: хӯрокҳои сафеда, ки ба онҳо равғанҳо ва карбогидратҳо тадриҷан илова карда мешаванд. Дар ин парҳез чӣ хӯрдан мумкин аст?
- Гӯшти лоғар.Гӯшти гов, парранда, бозӣ, харгӯш ва хуки лоғар интихоби хуб аст.
- Маҳсулоти баҳрӣ.Шумо метавонед қариб ҳама гуна моҳиро истифода баред: аз қафас то скумбрия. Инчунин гӯшти харчанг, калмар, майгу, мидия, кӯза ва моҳии котлетро бихӯред.
- Протеинҳои растанӣ. Дар ин категория ду маҳсулот мавҷуданд: бӯи овёс ва лӯбиёи тофу.
- Шири камравған.Дар ин ҷо маҳсулот бояд дорои равғани сифр бошад. Ин метавонад шир, йогурти пок, панири коркардшуда, панирҳои косибӣ ва муқаррарӣ бошад.
- Тухми мурғ.Сафедҳо бе маҳдудият хӯрда мешаванд ва зардии - на бештар аз як ҷуфт дар як рӯз.
- Сабзавот.Брокколи, бодинҷон, занбурўғ, сабзаи брюссел, сабзӣ, гулкарам, лаблабу, зуккини, пиёз, сабзӣ, бодиринг, помидор, шалғамча ва каду бихӯред.
Ин маҳсулотро мувофиқи хоҳиш якҷоя кардан мумкин аст. Инчунин як китоби махсуси рецептҳо мавҷуд аст, ки муаллифи диетологи машҳур аст, ки дар он 350 варианти пухтупаз барои марҳилаҳои гуногуни системаи Дукан мавҷуд аст. Гузашта аз ин, нашри русзабон ба вижагиҳои таомҳои славянӣ мутобиқ карда шудааст.
Дар маҷмӯъ, рӯйхати 100 (! ) ғизо пешниҳод карда мешавад, ки онҳоро бидуни манъ кардан мумкин аст. Шумо метавонед хӯрокҳои худро бо гирифтани каме равғани зайтун ё офтобпараст, хамираи помидор ва шарбати лимӯ гуногун кунед. Ҷолиб он аст, ки ин усул имкон медиҳад, ки намак ва ҳанут, қаҳваи ширин, чой ва нӯшокиҳои газдор истифода шаванд.
Қоидаҳои аз даст додани вазни протеин
Ҳангоми аз даст додани вазн мувофиқи Дукан, на танҳо истеъмоли хӯрокҳои тасдиқшуда, балки инчунин риоя кардани баъзе қоидаҳои иловагӣ муҳим аст. Онхо кисми таркибии усул буда, натичаи нихоиро муайян мекунанд.
- «Не» ба хӯрокҳои равғанин ва бирён.Ҳама гуна равған ва майонезро истисно кардан лозим аст. Беҳтар аст, ки хӯрокҳоро пухтан ё пухтан. Шумо метавонед хӯрокро дар пухтупаз ё дар грилл тайёр кунед. Барои салатҳо шарбати лимӯро истифода бурдан беҳтар аст.
- Браун барои ҳар рӯз.Пьер Дюкан маслиҳат медиҳад, ки ҳар рӯз хӯрдани бӯи овёсро бихӯред. Онҳо холестирин ва кори рӯдаи меъдаро ба эътидол меоранд ва хуб сер мекунанд. Онҳоро оддӣ ё ҳамчун як қисми хӯрокҳои дигар мехӯранд. Масалан, пирожни бранка ё pancakes мувофиқ аст.
- Бештар бинӯшед.Ҳар касе, ки вазни худро гум мекунад, бояд ҳар рӯз на камтар аз ду литр моеъ бинӯшад.
- Машқи ҷисмонӣ.Шарти ҳатмӣ ҳар рӯз ним соат сайру гашт дар атрофи шаҳр аст. Омӯзиш ва машқҳои иловагӣ низ қабул карда мешаванд.
- Маҳсулоти номатлуб.Ҳатто дар марҳилаҳои нарм, вақте ки парҳез имкон медиҳад, ки «зиди меъда» иҷозат диҳад, аз машрубот, қанд, картошка ва хӯрокҳои серкалория ба монанди банан ва ангур худдорӣ кунед.
Усули Дукан: чор қадам ба рақами нав
Пас, парҳези фаронсавии Пьер Дюкан чист? Ин роҳест, ки ба эътидол овардани вазни шумо ва аз нав дида баромадани муносибати шумо ба парҳези худ як маротиба ва барои ҳама кӯмак мекунад.
Худи система ба чор марҳила тақсим мешавад: "Ҳамла", "Круз", "Муттаҳидшавӣ" ва "Муътадилсозӣ". Дуи аввал сахтанд, ки бевосита ба талафоти вазн нигаронида шудаанд.
Ду марҳилаи дигар лозим аст, то натиҷаро муттаҳид созад, ба организм бедард аз парҳез хориҷ шавад ва дар саросари ҷаҳон ба ритми парҳези солим дар оянда мувофиқат кунад. Усули Пьер Дюканро ба таври схематикӣ бо истифода аз ҷадвали зерин тавсиф кардан мумкин аст.
| Марҳила | Давомнокӣ | Маҳсулот | Миқдори ҳаррӯзаи овёс | Аз даст додани вазн |
|---|---|---|---|---|
| "ҳамла" | То ҳафт рӯз | Маҳсулоти дорои протеин дар ҳама гуна тағирот ва миқдор | Якуним tablespoons | Аз якуним то чор килограмм |
| "Круз" | Барои ҳар килограмме, ки ҳангоми "ҳамла" гум шудааст, ба шумо ҳафт рӯзи "Круз" лозим аст. | Хӯрокҳои дорои протеин ва сабзавот дар ҳама гуна тағирот ва миқдор. Бо вуҷуди ин, рӯзҳои сафеда ва сафеда-сабзавот бояд иваз карда шаванд | Ду tablespoons | Як килограмм дар як ҳафта |
| "Пин кардан" | Ба хар як килограмм дар вакти «Хучум» ва «Круиз» гумшуда дах рузи «Консолидация» лозим аст. | Хӯрокҳои дорои протеин ва сабзавот дар ҳама гуна тағирот ва миқдор. Илова бар ин, меваҳо, нон, панир, хӯрокҳои крахмал илова карда мешаванд | Ду ва ним tablespoons | Натичаи ба даст овардашуда кайд карда мешавад |
| "Муътадилсозӣ" | Тамоми ҳаёт | Рӯзи панҷшанбе ғизои дуруст ва рӯзадории сафеда тавсия дода мешавад | Се қошуқи | Натичаи ба даст овардашуда кайд карда мешавад |
Вазни нолозим "ҳамла" мекунад
Минбаъд, марҳилаҳои усул ба таври муфассал тавсиф карда мешаванд, инчунин ҷадвалҳо бо менюи тақрибии парҳези Дукан барои як ҳафта.
"Ҳамла" марҳилаи аз ҳама "реактивӣ" аст. Шумо метавонед танҳо протеин бихӯред. Он ба бадан қувват мебахшад, ки бофтаҳои устухон ва мушакҳоро нигоҳ дорад ва онро маҷбур мекунад, ки тавассути обшавии равғанҳои ҷамъшуда энергия гирад. Ин талафоти босуръати килоро мефаҳмонад. Дар рӯзҳои "ҳамла" парҳези шумо чӣ гуна буда метавонад?
| Рӯзи ҳафта | Субҳона | Хӯроки шом | Газак | Хӯроки шом | Газак |
|---|---|---|---|---|---|
| Душанбе |
|
|
|
|
Кефир |
| сешанбе |
|
|
|
|
|
| Чоршанбе |
|
|
|
|
Панири дулмашуда |
| Панҷшанбе |
|
|
|
|
Кефир |
| Ҷумъа |
|
|
|
|
Йогурт |
| шанбе |
|
|
|
|
Кефир |
| Якшанбе |
|
|
|
|
|
«Хамла» аз ду то хафт руз давом мекунад. Ҳамааш аз вазни он вобаста аст, ки шуморо ташвиш медиҳад. Ба ҳисоби миёна, ваъда медиҳад Пьер Дюкан, барои аз даст додани то чор кило як ҳафта лозим аст. Тибқи баррасиҳои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, дар ин марҳила, заъф ва нотавонӣ эҳсос мешавад ва дар даҳон бӯй ва таъми хос пайдо мешавад. Беҳтар аст, ки «Ҳамла»-ро дар вақти таътил ва ё дар ҷои кор ба нақша гиред.
"Круз": мо чӣ қадар вақт "болон меравем" ва чӣ қадар талаф медиҳем?
Ин марҳилаи дуюми усули Дукан аст. Он инчунин "Алтернатива" номида мешавад, зеро сабзавот ҳоло ба хӯрокҳои сафеда илова карда мешавад. Принсипи зерин аст: як рӯз танҳо гӯшт, моҳӣ ва шир, ва он гоҳ як рӯз, вақте ки сабзавот пайдо мешавад. Ҳамин тавр - ба тартиб. Парҳези шумо чӣ гуна аст?
| Рӯзи ҳафта | Субҳона | Хӯроки шом | Газак | Хӯроки шом | Газак |
|---|---|---|---|---|---|
| Душанбе |
|
|
|
|
Кефир |
| сешанбе |
|
|
|
|
Панири дулмашуда |
| Чоршанбе |
|
|
|
|
Панири дулмашуда |
| Панҷшанбе |
|
|
|
|
Йогурт |
| Ҷумъа |
|
|
|
|
Кефир |
| шанбе |
|
|
|
|
Йогурт |
| Якшанбе |
|
|
|
|
Кефир |
Дар ин марҳила, талафоти вазн идома дорад, аммо на он қадар шадид. Дар як ҳафта тақрибан як кило лозим аст. "Круз" чанд вақт давом мекунад? Барои ҳар як килограмми пештар аз даст додашуда бояд ҳафт рӯзи "Алтернатива" бошад. Яъне дар «Хучум» чор кило гум карда, 28 руз ба «Круз» мебароем.
"Pinning" дар ду қисм
Ин марҳилаи душвортарин аз ҷиҳати равонӣ аст. Шумо аллакай вазни худро гум кардаед, аммо ҷисми шумо кӯшиш мекунад, ки талафоти худро ҷуброн кунад. Ҳоло муҳим аст, ки ба парҳези гуногун, вале мӯътадил баргардед. Маҳсулоти нав тадриҷан дар Consolidation пайдо мешаванд. Муҳим он аст, ки фаҳмед, ки марҳила чӣ қадар давом мекунад. Барои ҳар як кило гум мекунед, ба шумо даҳ рӯзи барқарорсозӣ лозим аст. Агар шумо минус ҳашт кило гиред, ба шумо 80 рӯзи дигар лозим мешавад. Онҳо бояд ба ду қисм тақсим карда шаванд. 40 рӯз мешавад.
Қисми якум: чизҳои нав дар парҳез ва "зид барои шикам"
Акнун шумо аз рӯи принсипи рӯзҳои сафеда ва сабзавоти «Круз» хӯрок мехӯред. Шир, моҳӣ ва гӯштро бо сабзавот ба қадри дил хӯред. Аммо дар меню якчанд навовариҳои гуворо мавҷуданд.
- Орд.Тақрибан ду дона нон гандум ё нон дар як рӯз.
- Себ-малина.Ё ҳама гуна дигар меваҳо ва буттамеваҳои калорияи паст, аммо на бештар аз як порция дар як рӯз.
- Хӯроки панир.То 40 г панири сахт бо фоизи ками равған.
- Каши - макарон.Дар як ҳафта як маротиба аз макарон, биринҷ ё лӯбиёгиҳо интихоб кунед.
- «Ид барои шикам».Акнун шумо метавонед ба худ иҷозат диҳед, ки дар як ҳафта як маротиба хӯрок хӯред. Ин маънои онро дорад, ки хӯрдани ҳар хӯроке, ки шумо интихоб мекунед, қобили қабул аст.
Қисми дуюм: озодии бештар
Дар нимаи дуюми марҳилаи «Муттаҳидшавӣ» шумо озодии бештар хоҳед дошт, аммо шумо бояд онро оқилона истифода баред, вагарна килоҳои гумшуда бо суръати барқ бармегарданд. Дар парҳез чӣ тағирот ба амал меояд?
- Бештар хӯрокҳои крахмал.Акнун дар як ҳафта ду маротиба макарон, биринҷ ё лӯбиё пухтан.
- Ду «базм барои шикам».Ҳафтае ду маротиба худро бо шириниҳо ё пицца муомила кунед. Аммо шумо наметавонед ин тавр ду маротиба пай дар пай истироҳат кунед.
Ҳама "Муттаҳидшавӣ" танаффусҳои ҳарҳафтаинаи протеинро талаб мекунанд. Тавсия дода мешавад, ки ин корро рӯзҳои панҷшанбе анҷом диҳед. Дар ин рӯз шумо боз аз сабзавот ва ҳама хӯрокҳои дигар ба ҷуз сафеда даст мекашед. Яке аз чунин рӯзҳои рӯзадорӣ ба шумо имкон медиҳад, ки дар як ҳафта тақрибан 900 грамми изофӣ халос шавед, ки агар шумо онро дар рӯзҳои дигар зиёд кунед, вазни шуморо ислоҳ мекунад.
«Муътадилшавй»: як бор ва барои хама
Дар ин марҳила, шумо метавонед ба ҳаёти муқаррарии худ баргардед, аммо муаллифи парҳез тавсия медиҳад, ки ба он тағйироти муайян ворид кунед. Барои он ки бори дигар вазн нагиред, ҳамеша қоидаҳои ғизои солим ва се тавсияи оддиро риоя кунед.
- Бран.Ҳар рӯз се қошуқ бӯи овёс бихӯред.
- Меравад.Аз лифт гузаред ва пиёда равед.
- "Пешшанбе сафеда"Ҳар ҳафта барои бадан протеин «борфарорӣ»-ро ташкил кунед.
Ин парҳез такроран тавсия дода намешавад. Дар ин ҷо муҳим аст, ки фавран муайян кунед, ки чӣ қадар шумо мехоҳед аз даст диҳед ва давомнокии марҳилаҳоро ба нақша гиред. Шумо метавонед бо истифода аз хидмати махсуси онлайн дар вебсайти расмии Dukan Diet ҳисоб кунед, ки чӣ қадар вазн бояд аз даст диҳед.
Бо назардошти хусусиятҳои ин усул, беҳтар аст, ки пеш аз оғози парҳез бо духтур маслиҳат кунед. Elementary - бо терапевте, ки санҷишҳои умумиро таъин мекунад ва дар бораи вазъи саломатии шумо хулоса мебарорад.
Ва дар хотир доред, ки парҳези Пьер Дюкан барои аз даст додани вазн дорои зиддиятҳои қатъӣ мебошад. Ба инҳо дохил мешаванд: ҳомиладорӣ ва синамаконӣ, гипертония, бемориҳои гурда, холецистит, захми меъдаю рӯда, холелитиаз, диабети қанд, гастрит ва дигар бемориҳои меъдаю рӯда. Инчунин, усул барои кӯдакон ва наврасон мувофиқ нест.