Парҳези ҷопонӣ барои 14 рӯз як роҳи барқарор кардани вазн ва симои борик бидуни рӯзадории сусткунанда мебошад. Муносибати интихоби маҳсулот махсус аст. Шумораи калорияҳо ва мутобиқати ҷузъҳо ба назар гирифта мешаванд. Ҳуҷайраҳои фарбеҳ зуд нест мешаванд. Дар давраи риояи маҳдудиятҳо, шумо метавонед 5-10 кг гум кунед.
Парҳези Ҷопон барои 14 рӯз: принсипҳое, ки ба раванди аз даст додани вазн таъсир мерасонанд
Принсипҳои аз даст додани вазн аз 3 нишондиҳанда иборатанд:
- мазмуни калорияи паст;
- мавҷудияти ҷузъҳои сафеда дар парҳез;
- нарасидани намак дар таомхои тайёр.
Аз даст додани вазн бо раванди тезонидашудаи мубодилаи моддаҳо ба амал меояд. Протеин истеҳсоли гармиро дар бадан зиёд мекунад. Ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо аз моеъи зиёдатӣ озод карда мешаванд. Ин аз сабаби маҳдуд ё набудани намак дар ғизо рӯй медиҳад. Илова бар ин, бо назардошти синну сол аз варамҳо халос шудан ва сатҳи фишори хунро ба эътидол овардан мумкин аст. Ҳадди ақали калорияҳо ба бадан ворид мешаванд. Миқдори он барои нигоҳ доштани саломатии хуб кофӣ аст. Барои пур кардани энергия захираҳои мавҷудаи худӣ истифода ва ба кор андохта мешаванд.
Хусусиятҳо:
- Ҳазм кардани хӯрокҳои сафеда энергияро талаб мекунад. Ҳуҷайраҳои фарбеҳро барои ташаккули он (раванди сӯзондан) истифода мебаранд.
- Муносиб барои одамони вазни гуногун.
- Дар 7 рӯз он то 5 кг мегирад.
- Равғанҳо ва карбогидратҳо мавҷуданд.
Агар ягон мушкилоти саломатӣ вуҷуд надошта бошад ва ҳеҷ гуна зиддият вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед парҳезро то 30 рӯз идома диҳед. Менюи ҷопонӣ бо назардошти он тарҳрезӣ шудааст, ки дар як ҳафта ҳадди аққал 100 маҳсулоти гуногун бояд дар рӯи миз пайдо шаванд.
Парҳез сахт аст. Танзими пешакии психологӣ ба шумо имкон медиҳад, ки аз фишори эҳсосии нолозим канорагирӣ кунед. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки усули аз даст додани вазн на бештар аз 2 маротиба дар як сол такрор карда шавад.
Таъсири иловагӣ ба шарте, ки қоидаҳо риоя карда шаванд: натиҷаи бадастомада дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Барои ин, шумо бояд аз парҳез дуруст хориҷ шавед (афзоиши якбораи калорияи хӯрокҳо иҷозат дода намешавад). Шумо бояд аз ин усули гум кардани вазн ва нигоҳ доштани вазн даст кашед:
- занони ҳомиладор;
- модарони ширмак;
- одамони гирифтори бемориҳои ҷигар бо дараҷаи гуногун;
- агар патологияи гурда вуҷуд дошта бошад;
- барои бемориҳои рӯдаи рӯда ва меъда - гастрит ва захм.
Маҳдудиятҳо инчунин аз ҷониби ихтилоли соҳаи кардиология муқаррар карда мешаванд. Пеш аз оғози парҳез тавсия дода мешавад, ки ба духтур муроҷиат кунед.
Принсипҳои асосии ғизои самараноки парҳезӣ
Парҳези Ҷопон барои 2 ҳафтаи пурра дорои як қатор принсипҳо мебошад, ки риояи онҳо самаранокии онро зиёд мекунад. Дар тӯли 15 соли мавҷудият инҳо фарқ мекунанд:
- Набудани пурраи намак (ҳатто 2-3 г дар як рӯз иҷозат дода намешавад).
- Кам кардани истеъмоли карбогидратҳо дар парҳез.
- Парҳез аз хӯрокҳои гуногун иборат аст.
- Хӯрок дар як рӯз - 3.
- Миқдори моеъ.
- Меъёрҳои синну сол - 18-40 сола.
- Муносиб барои мардон ва занон.
Инҳоянд қоидаҳои риояи парҳез:
- 90% моеъ оби соф аст;
- Моҳии судак ва пухта дар хӯрокҳо. Бирён кардан ба меъёр низ иҷозат дода мешавад;
- Дар ғалладона ягон маҳдудият вуҷуд надорад, аммо тавсия дода мешавад, ки биринҷ ва лӯбиёгиҳо бартарӣ дошта бошанд;
- сабзавот, аз ҷумла карам, бояд ба меню дохил карда шавад;
- карбогидратҳои оддӣ комилан хориҷ карда мешаванд;
- Кефир бе шакар дар субҳ иҷозат дода мешавад (барои наҳорӣ).
Шумо наметавонед менюро мустақилона аз рӯз то рӯз иваз кунед. Гӯшти афзалиятнок гӯшти гов аст. Гӯшти мурғ иҷозат дода шудааст. Ҳангоми пухтупаз пӯстро истифода набаред. Асоси ғизои парҳезӣ кам кардани миқдори ҳаррӯзаи калорияҳо мебошад. Газакҳо иҷозат дода намешаванд. Шумо бояд таслим шавед:
- намак (хӯроки тару тоза барои зудтар аз миқдори зиёдатӣ халос шудан кӯмак мекунад);
- гӯшти дуддодашуда;
- хӯрокҳои равғанӣ;
- хӯрокҳои тайёр;
- Хӯроки Тез Таёр мешуда;
- афшураҳо;
- нӯшокиҳои спиртӣ;
- хӯроки зуд ва чипсҳо.
Риояи принсипҳои асосӣ ба шумо имкон медиҳад, ки равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан суръат бахшед. Пасандозҳои чарбу зуд нест мешаванд ва ба энергия табдил меёбанд. Барномаи ғизоӣ дар бар мегирад:
- тухм;
- қаҳва (яхкардашуда мувофиқ нест);
- чой сабз;
- коснӣ;
- маҳсулоти ширӣ;
- гӯшти лоғар (харгӯш, парранда).
Сабзавот ба миқдори кам истеъмол карда мешавад. Миқдори моеъ набояд аз 2 литр дар як рӯз кам бошад.
Ғизои дуруст дар парҳези Ҷопон дар ду самт сохта шудааст. Микдори зиёди равган ва хачм ба хисоб гирифта мешавад. Агар онҳо хурд бошанд, пас интихоби 7 рӯз беҳтар аст. Зиёдшавии шадид то 14 рӯз зиёд карданро талаб мекунад. Принсипҳои асосии ғизо дар ин давра иборатанд аз:
- Манъи истифодаи маҳсулоти хӯроквории алтернативӣ (гӯшти говро бо гӯшти хук иваз кардан мумкин нест).
- Иҷозат барои истифодаи афшураи помидор ба ҷои помидор тару тоза.
- Бартараф кардани шакар ва орд дар ҳама гуна шакл.
Дохилшавӣ ва баромадан аз парҳез бояд ҳамвор бошад. Хусусият: натиҷаҳои талафоти вазн камтар ба назар мерасанд, агар пеш аз парҳези Ҷопон маҳдудияти дигари парҳезӣ вуҷуд дошта бошад. Тавсия дода мешавад, ки як рӯзи рӯзадорро як рӯз пеш аз оғози парҳез бо парҳези муқаррарӣ сарф кунед. Якчанд вариантҳо иҷозат дода мешаванд: бо кефир ё себ, хӯрдани гӯшти судак бо сабзавоти тару тоза ё пухта. Хуруҷ аз парҳез бояд ҳамвор бошад. Махсулоти нав бояд тадричан чорй карда шавад. Тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта 1-2 намудро ба парҳези худ дохил кунед. Набудани намак дар зарфҳо барои хориҷ кардани моеъи зиёдатӣ аз бофтаҳо ва ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад. Он то 30% ҳаҷм ва вазни зиёдатиро ташкил медиҳад. Мӯҳлатҳои интихобшудаи маҳдудиятҳои қатъиро зиёд кардан мумкин нест. Шумо наметавонед рӯзҳо ва менюҳои барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом тартибдодашударо аз нав танзим кунед.
Манфиатҳо ва нуқсонҳои парҳези Ҷопон
Ғизои парҳезӣ мувофиқи системаи Ҷопон як қатор афзалиятҳо ва нуқсонҳо дорад. Пеш аз оғози парҳез онҳо бояд ба назар гирифта шаванд. Дар байни афзалиятҳо инҳоянд:
- кам кардани миқдори намак дар парҳез боиси кам шудани хатари инкишофи бемориҳои дил ва рагҳо мегардад;
- қобилияти интихоби давомнокии парҳез - 7 ё 14 рӯз;
- кг гумшуда ва ҳаҷмҳо бармегарданд, агар воридшавӣ ва баромадан аз парҳез дуруст анҷом дода шавад;
- ғизое, ки дар парҳез муқаррар шудааст, барои ҳама дастрас аст (ягон хӯрокҳои ғайриоддӣ ё экзотикӣ вуҷуд надорад);
- набудани варам ё халос шудан аз он;
- мавҷудияти компонентҳои протеин ба овезиши пӯст ё пайдоиши аломатҳои дароз дар минтақаҳое, ки қабати чарб кам шудааст, оварда намерасонад;
- барои пухтупаз ягон маҳдудияти қатъӣ вуҷуд надорад (хӯрокро метавон ҷӯшонида, дар ванна об гузошта, пухта, дар равғани растанӣ бирён кард);
- витаминҳо ва микроэлементҳо бо ҷузъҳои растанӣ ва сабзавот ба организм ворид мешаванд.
14 рӯз давраи оптималии талафоти вазн мебошад. Организм стрессро эҳсос намекунад. Кайфият ва кувват паст намешавад. Устуворй ва фаъолияти фикрй дар дарачаи баланд мемонанд. Нишондихандахои самара паст намеша-ванд.
Камбудиҳои парҳези Ҷопон:
- Система набояд барои бемориҳои меъдаю рӯда истифода шавад.
- Шумораи хӯрокҳо то 3 адад маҳдуд аст (хӯроки солим 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд).
- Маҳдудиятҳои синну сол вуҷуд доранд (парҳез барои одамони калонсол мувофиқ нест).
Барои риоя кардани маҳдудиятҳо дар системаи Ҷопон муқобилиятҳо мавҷуданд. Шумо наметавонед онро мустақилона бидуни машварат бо духтур оғоз кунед.
Хӯрокҳои манъшуда барои парҳези Ҷопон
Парҳези Ҷопон барои 7 ё 14 рӯз рӯйхати хӯрокҳоро дар бар мегирад, ки бояд аз меню хориҷ карда шаванд. Ҳатто дар миқдори кам истифода бурда намешавад:
- намак (ба истиснои ҳолатҳои кам);
- тайёр кардани сабзавот ва меваҳои хонагӣ (маринадҳо, бодирингҳо, мураббо);
- нӯшокиҳои спиртӣ;
- нӯшокиҳои газдор;
- афшураҳо;
- оби маъданӣ (азбаски он газҳо дорад);
- орди гандум;
- каннодй ва нон;
- маҳсулоти нимтайёр;
- консерва (гӯшт, моҳӣ ва сабзавот);
- маҳсулоти қаннодӣ (ширинӣ, лолипопҳо, дражеҳо, шоколадҳо, кукиҳо, каннодӣ, тортҳо);
- гӯшти равғанӣ;
- моҳии равғанӣ;
- шир;
- ғалладона;
- хомак;
- майонез;
- банан (тару тоза, пухта, хушк);
- хурмо;
- ангур (ҳама навъҳо ва мавиз);
- шакар (сафед, най);
- хушбӯйҳо;
- ҷузъҳои gelling;
- яхмос қамчинкорӣ;
- картошка (ва дигар сабзавот, ки крахмал доранд);
- соусҳо;
- ҳанутҳо;
- ҳанут.
Асал ва хӯрокҳои дорои он манъ аст. Дар ин давра колбаса ва колбаса, колбасаи судак ва дуддодашуда, равгани чарбуро истеъмол кардан мумкин нест.
Маҳсулоти ваколатдор
Барои пухтупаз истифода бурдани маҳсулоти зерин иҷозат дода мешавад:
- кефир;
- йогурт бе иловаҳо (био);
- крекерҳои ҷавдор;
- афшураи помидор бо селлюлоза бе намак (беҳтараш дар хона);
- панир (навъҳои сахт, камравған);
- моҳии баҳрӣ;
- қаҳва табиӣ (бе хушбӯйҳо, қаймоқ ва шакар);
- гӯшти гов (судак, пухта, пухта);
- мурғ (судак, пухта);
- тухм (бедона, мурғ) - онҳо метавонанд ҷӯшонида шаванд, илова кардани панир, усули пухтупаз - сахт судак;
- кадуи сабз;
- бодинҷон (метавонад бирён);
- решаи parsnip;
- себ (навъҳои ширин, сабз);
- нок (нӯшокиҳои ширин тавсия дода мешаванд - масалан, чинӣ);
- меваҳои ситрусӣ (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин);
- чой сабз (бе иловаҳо);
- шарбати лимӯ;
- равғани растанӣ (офтобпараст ва зайтун) - шумо бояд тозашуда интихоб кунед;
- гелос 50 г ҳар як;
- киви (ба назар гирифтани аксуламалҳои аллергӣ ба маҳсулот);
- олу (танҳо тару тоза, ба миқдори кам);
- карами сафед;
- сабзӣ (тару тоза, судак, зављааш);
- нони ҷавдор;
Хӯрокҳое, ки аз гӯшт, мурғ ё моҳӣ иборатанд, бо табақҳои тарафӣ пешкаш карда мешаванд. Шумо бояд онҳоро ҳар рӯз ба меню дохил кунед. Мушкилот дар он аст, ки шумо наметавонед таъми худро ба он чизе, ки одат кардаед, "мутобиқ кунед". Шумо наметавонед ҳанут, гиёҳҳоро илова кунед ё усулҳои дигарро истифода баред. Ба табақ намак низ илова карда намешавад. Шумо наметавонед картошка ё кабобҳои дар равғани хук бирёншударо пухтан мумкин нест, аммо шумо метавонед ба барномаи ғизоии худ котлетҳо ва гӯшти буғӣ дохил кунед.
Харидҳои тахминии хӯрокворӣ барои 2 ҳафта
Дар давоми 2 ҳафта шумо метавонед харид кунед:
- тухм мурғ - 20 адад;
- филе мурғ ё сина - 900 г;
- сабзӣ - 3 кг;
- шарбати помидор бе намак) - 2 л;
- қаҳваи табиӣ ё ғалладонагӣ - 1 баста;
- карами сафед - 2-3 кг;
- меваҳо - 1 кг (барои интихоб);
- лимӯ - 2-3 дона;
- моҳии тару тозаи баҳр (тамоми лошаҳо) - 2 кг;
- филеи моҳии яхкардашуда - 1 кг;
- панири сахт, камравған - 200 г;
- харбуза - 2 кг;
- равғани растанӣ - 0,5-1 л;
- гӯшти гов лоғар - 1 кг;
- чой сабз - 1 баста (бе иловаҳо).
Тавсия дода мешавад, ки барои тару тоза нигоҳ доштани ин маҳсулот кефир ва йогурт харед.
Парҳези Ҷопон барои 14 рӯз: меню, ҷадвал
Барномаи ғизоӣ ба менюи пурра бо миқдори муайяни калорияҳо асос ёфтааст. Менб ба рӯз (барои ҳар як аз 14):
| Рӯзи парҳез | Субҳона | Хӯроки нисфирӯзӣ | Хӯроки шом |
| 1 | Қаҳва (200 мл) бе шакар ва шир ё чойи сабзи ҳамон ҳаҷм | Тухми мурғ (сахт судак) - 2 дона, барги карами сафед бо равғани растанӣ (150 г), шарбати помидори хонагӣ (200 мл) | Моҳии буғӣ ё каме бирёншуда бидуни табақ (200 г) |
| 2 | Қаҳваи табиӣ, хок, бирён, бе шир ва шакар, нони ҷавдор (1 дона) | Карам судак (ё дар об бо равғани офтобпараст пухта), моҳӣ пухта ё судак, равғани растанӣ ҳамчун либос (хизмат 200 г) | Гӯшти гов (буридаҳо) ё гӯшти гӯсола, парранда - ихтиёрӣ (200 г), кефир (200 мл) |
| 3 | Тост аз орди ҷавдор ё печенье бе намак дар таркиб (1 дона) нӯшокиҳои иҷозатдодашуда (200 мл) | Zucchini, реза карда, то қаҳваранги тиллоӣ дар равғани растанӣ (офтобпарасти тозанашуда) бирён (ҳар миқдор) | Casserole сабзавот бо йогурт (200 г). |
| 4 | Сабзӣ зављааш бо шарбати лимӯ | Моҳии пухта ё судак (200 г), афшураи помидор (200 мл) | Меваҳои бурида (200 г), ҳамчун вариант - хӯришҳои мевагӣ бо шарбати лимӯ |
| 5 | Сабзӣ бо шарбати лимӯ | Моҳии судак (филе) ва афшураи помидор (1 стакан) | Меваҳои тару тоза (вазни умумии 200 г) меваҳои пурра |
| 6 | Нӯшоки коснӣ (200 мл) | Фили мурғи судак (500 г), хӯриш аз карами биносту резашуда ва сабзӣ бо равғани растанӣ | Тухми мурғ бо як порчаи панир (2 дона), сабзӣ тару тоза, бурида ба иловаро |
| 7 | Чойи сабз (200 мл) бе ширинкунандаҳо | Гӯшти гови буғӣ, шумо метавонед онро аввал каме майда кунед (200 г) | Гӯшти гови пухта (200 г), як шиша кефир |
| 8 | Нӯшокӣ дар асоси қаҳваи табиӣ (200 мл) | Гӯшти мурғи сафеди судак (200 г), ба ғайр аз "витаминӣ" хӯриш карами бурида бо равғани растанӣ (200 г) | Тухми бедона бо панири резакардашуда – 2 дона, сабзии тару тоза – 1 дона |
Натичаи ба даст овардашуда 2—3 сол давом мекунад. Миқдори миёнаи калория 800-850 ккал аст. Шумо бояд дар давоми рӯз оби иловагӣ бинӯшед. Ба сифати вариант иҷозат дода мешавад, ки меню пас аз расидан ба рӯзи 8-уми парҳез такрор карда шавад.
Даст кашидан аз парҳези Ҷопон
Қоидаҳои маҳдудиятҳои парҳезӣ мувофиқи усули Ҷопон роҳи дурусти баромаданро пешниҳод мекунанд. Тавсияҳо:
- тадриҷан қисмҳоро илова кунед;
- парҳезро бемайлон васеъ кунед;
- парҳези мутавозинро нигоҳ доред.
Ғалладонагӣ, намак ва шириниҳо наметавонанд фавран ба меню дохил карда шаванд.
Гайринишондодҳои гуногун
Техника барои одамоне, ки фишори равонӣ ё ҷисмонӣ доранд, мувофиқ нест. Кӯдакон, занони ҳомиладор ва пиронсолон набояд парҳезро истифода баранд. Агар камтар аз 2 литр моеъ ба бадан ворид шавад, деградатсия имконпазир аст. Агар бемориҳои меъдаву рӯда мавҷуд бошанд, пас усули талафоти вазнро истифода бурдан мумкин нест, зеро меню мутавозин нест. Одамони гирифтори бемориҳои дил ва рагҳо наметавонанд маҳдудиятҳоро риоя кунанд (афзоиши қаҳва). Роҳи нодурусти баромадан ба афзоиши босуръати вазн оварда мерасонад.
Дорухатҳои маъмултарин барои хӯрокҳои парҳезии Ҷопон Дорухат барои хӯриш сабзӣ: 1 сабзӣ ва 10 мл равғани растанӣ. Омода: Сабзӣ пӯст, grate онҳо дар grater хуб ё бурида онҳо ба ҳалқаҳо борик. Равған илова кунед, омехта кунед. Илова кардани шарбати лимӯ (ба таъми бичашед) ба илова кардани каме хушбӯй кӯмак хоҳад кард.
Бодинҷон ва зуккини пухта бо панир ва йогурт: зуккини ва бодинҷон (ҳар кадомаш 1 дона), панир (50 г), тухми мурғ (2 дона), йогурти табиӣ бе иловаҳо (200 мл). Омода: Сабзавотро пӯст кунед ва бишӯед. Бурида ба қисмҳои хурд. Дар шакл ҷойгир кунед. Тухмро кӯфта, бо йогурт омехта кунед. Ба болои сабзавот омехта рехт. Панирро реза карда, ба болои табақ пошед. 40 дақиқа оҷур кунед. Ҳарорати танӯр - 150 дараҷа.
Хӯришҳои мевагӣ: себи сабз, нок, киви (ҳар кадомаш 1 дона), мандарин (3 бурида барои афшура). Меваҳоро бишӯед ва ба мукааб бурида буред. Шарбати мандаринро ғунҷонда, ба болои мева пошед ва омехта кунед.
Парҳези Ҷопон барои 14 рӯз натиҷаҳои хуб медиҳад, агар шумо тавсияҳоро риоя кунед. Хуруҷ аз он бояд ҳамвор бошад. Ин барои он талаб карда мешавад, ки кг гумшуда барнагардад. Маҳдудиятҳои такрорӣ пас аз машварат бо духтур ва на бештар аз 2 маротиба дар як сол иҷозат дода мешаванд.