Калимаи «парҳез» маъмулан бо ворид кардани хӯрокҳои бемазза ва якранг ба меню алоқаманд аст, ки ба камшавии вазн мусоидат мекунанд, аммо сифати зиндагӣро беҳтар намекунанд. Парҳези ғайриоддии кетогенӣ тамоми мафҳумҳои парҳезро дар асоси тавозуни истеъмоли карбогидратҳо ва сафедаҳо вайрон мекунад ва аз даст додани вазн тавассути дохил кардани хӯрокҳои равғанӣ дар парҳез пешниҳод мекунад.
Чӣ тавр парҳез кор мекунад
Моҳияти парҳез: кам кардани истеъмоли сафедаҳо ва карбогидратҳо ва оғози раванди кетоз дар бадан - сӯхтани фаъоли равғанҳо.
Ин чӣ гуна рӯй медиҳад?
Манбаи асосии энергия барои шахс карбогидратҳо мебошанд ва дар сурати набудани онҳо, бадан маҷбур мешавад, ки ба схемаи алтернативии истихроҷи энергия "гузарад", яъне. чарбхоеро истифода баред, ки «вазни мурда» дар бадан карор мегиранд. Раванди таќсимшавии равѓанњо ба љисмњои кетонї вуљуд дорад, ки организм онро барои таъмини фаъолияти њаётии худ истифода мебарад, ки дар натиља равѓанњои «иловагї» худ аз худ мераванд.
Оддӣ карда гӯем, парҳези кетогенӣ барои аз даст додани вазн ба шумо имкон медиҳад, ки майнаро фиреб диҳед, ки бадан гурусна аст ва ба энергияи иловагӣ ниёз дорад. Аз ин рӯ, меню хӯрокҳои серравғанеро дар бар мегирад, ки қаблан дар ҳеҷ гуна парҳез тавсия намешуданд: панирҳои равғанӣ, тухми пухта бо бекон, стейкҳои даҳондор ва ғайра.
Қоидаҳои парҳез
Парҳези кетогенӣ қоидаҳои худро дорад, ки риоя накардани онҳо ба ихтилоли бадан ва афзоиши вазни иловагӣ таҳдид мекунад.
Қоидаҳои парҳези кетогенӣ:
- Давомнокӣ - 6 рӯз.
- Се рӯзи аввал гурусна аст (хӯрок комилан хориҷ карда мешавад, танҳо об иҷозат дода мешавад). Ин равиш баданро тоза карда, дар ҳоле ки онро барои талафоти вазнини вазнин омода мекунад. Дар ин муддат дар хона мондан ва бештар хоб кардан тавсия мешавад, зеро. рад кардани мутлақи ғизо метавонад сустӣ ва заифиро ба вуҷуд орад.
- Се рӯзи боқимонда - ғизо ба парҳез дар қисмҳои хурд бо назардошти нақшаи муайян ворид карда мешавад: 4 қисм чарбҳо ва 1 қисм байни карбогидратҳо ва сафедаҳо тақсим карда мешаванд.
- Манбаъҳои ғизои карбогидрат бояд хӯрокҳои аз нах бой бошанд (масалан, кабудӣ ё сабзавот).
- Шумо наметавонед макарон, асал, қаннодӣ, нон, ғалладона, меваҳои хушк, картошка, меваҷот, шакар, лаблабу ва ҳама гуна хӯрокҳои бе равғанро бихӯред.
- Тавсия дода мешавад, ки ба меню дохил карда шаванд: гӯшт (гӯшти сурх, бекон, равғани чарбу), шири равғанӣ ва маҳсулоти ширӣ, занбурўғҳо, моҳӣ, тухм, панирҳои равғанӣ, равғанҳо.
Тавсия дода мешавад, ки андозаи қисмро ба андозаи хурд маҳдуд кунед (на барои пур кардан, балки танҳо барои қонеъ кардани гуруснагӣ), дар ҳоле ки об бояд дар ҳаҷми кофӣ истеъмол карда шавад.
Чӣ тавр парҳез кардан
Парҳези кетогенӣ интихоби калони маҳсулотро барои истифода пешниҳод мекунад, ки дар онҳо интихоби меню душвор нест.
менюи намунавӣ
Вариантҳои субҳона:
- Лаваш бо панир ва ветчина ва чой бо шир.
- Қаҳва бо қаймоқ, тухми пухта ва бекон.
- Сэндвичи равған ва 2 тухми мурғ.
Вариантҳои субҳонаи дуюм:
- Панир, косибӣ бо сметана.
- Хӯриш помидор бо майонез ва 1 ҳасиб судак.
- Хӯриш сабзавот бо равғани растанӣ, бо илова кардани гӯшти пухта.
Вариантҳои хӯроки нисфирӯзӣ:
- Шчи бо сметана, стейки хук ва салати равгани растанй.
- Шӯрбо бо гӯшти пухта, котлетҳои бирёншуда, сабзавоти гриллӣ.
- Шӯрбои моҳии равғанӣ, тунец пухта ва хӯриш сабзавот бо майонез.
Вариантҳои нисфирӯзӣ:
- Қаҳва бо шир, тост бо равған.
- Равған бо сметана.
- Чой бо шир ва як пораи шоколади сиёҳ.
Вариантҳои хӯроки шом:
- Омлети brisket, бодиринги тару тоза, нон.
- Моҳӣ судак паст-фарбеҳ, морҷӯба судак бо равғани растанӣ.
- Хӯриш помидор бо равғани растанӣ, синаи мурғ, чой яхмос.
Дар байни хӯрокҳои асосӣ газакҳо бо маҳсулоти ширии фермент (ряженка, йогурт, кефир) қобили қабуланд.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳо
Парҳези кетогенӣ ба талафоти вазн таъсири баланд медиҳад, дар ҳоле ки риояи он нисбат ба дигар парҳезҳо осонтар аст, зеро. аз сабаби гуногунии хӯрокҳои иҷозатдодашуда дар парҳез амалан ҳеҷ гуна маҳдудият вуҷуд надорад.
Мушоҳидаҳо ҳадди ақали таъсири тарафро ҳангоми истифодаи ин усули ғизо нишон доданд: баъзан ихтилоли рӯдаи меъда метавонад танҳо пайдо шавад, ки онҳоро бо илова кардани хӯрокҳои дорои нахҳои дағал (салат, сабзавот) ба парҳез бартараф кардан осон аст.
Як қатор зиддиятҳо мавҷуданд, ки дар онҳо чунин ғизо қобили қабул нест: атеросклероз, ҳама гуна инҳироф дар кори гурдаҳо ва ҷигар, мушкилоти дил. Аз ин рӯ, парҳез бояд танҳо бо розигии духтур истифода шавад.