Парҳези сафедаҳо ба авҷи аълои худ баргаштанд.
Дар тӯли даҳсолаҳо, онҳо аз ҷониби онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, таҳқиқ карда шуданд ва ба таври васеъ истифода мешуданд ва парҳези ба наздикӣ авҷгирифтаи Ducan Diet боиси афзоиши нави таваҷҷӯҳ гардид.
Моҳияти парҳези сафеда иборат аз маҳдуд кардани истеъмоли чарбҳо ва карбогидратҳо ва иваз кардани онҳо дар парҳез бо хӯрокҳои сафеда мебошад. Парҳезҳои сафедаҳо самараноктарин таҳқиқ ва аз ҷиҳати илмӣ собитшуда мебошанд, аммо ба мисли ҳама маҳдудиятҳои захираҳо онҳо як қатор нуқсонҳо доранд.
Ғизои сафеда метавонад дорои карбогидратҳои кам ё карбогидрат бошад. Барои зуд ба даст овардани натиҷаҳо версияҳои бидуни карбогидрат истифода мешаванд, аммо аксар вақт ин марҳилаи якуми парҳез аст, ки ба барқарор кардани метаболизм дар организм равона шудааст.
Парҳезҳои сафеда инҳоянд:
- The Atkins Diet, маъруф ба Системаи Ғизо Роберт Аткинс;
- Ducan Diet, яке аз маъмултарин системаҳои талафоти вазн дар ҷаҳон;
- Парҳези Bunting, таърихан аввалин парҳези сафеда, ҳанӯз дар соли 1864 нашр шуда буд.
- Ғизои витамин ва сафеда.
Зиёда аз садсолаи таҳқиқоти фаъол оид ба парҳезҳои карбогидрат устувории натиҷаҳои ба даст овардашудаи парҳези сафедаро нишон дод ва механизми амали онро шарҳ дод. Парҳез ба иваз кардани карбогидратҳо ва чарбҳо бо сафедаҳо асос ёфтааст. Исбот шудааст, ки бо маҳдудиятҳои парҳезӣ, бадан норасоии моддаҳоро на танҳо аз ҳисоби коркарди захираҳои чарб, балки аз ҳисоби бофтаҳои мушак низ пур мекунад. Миқдори зиёди сафеда ба шумо имкон медиҳад, ки зарари мушакҳо ҷуброн карда шавад, зеро хӯрокҳои гӯштӣ ва ширӣ манбаи асосии сафедаи организм мебошанд. Набудани карбогидратҳои зуд дар меню ва миқдори ками сусти дорои сохтори мураккаб мағозаҳои дохилии чарбро ҳамчун манбаи асосии энергия амал мекунанд. Аммо ҳатто коркарди хӯроки сафеда аз он талаб мекунад. Ҳамин тариқ, миқдори зиёди сафедаҳо дар парҳез кетозро дар организм ба вуҷуд меорад, вақте ки маҳсулоти вайроншавии сафеда дар равандҳои мубодилаи моддаҳо ҷойгоҳи бештарро ишғол мекунанд ва ин ба паст шудани сатҳи инсулин дар хун оварда мерасонад ва организмро маҷбур мекунад, ки манбаъҳои нави глюкозаро ҷустуҷӯ кунад, кетоз инчунин ба тирагии ҳамлаҳои гуруснагӣ таъсир мерасонад, аксари парҳезкунандагон инро тамоман эҳсос намекунанд.
Хусусиятҳои фарқкунандаи парҳези сафедаҳо
- Норасоии гуруснагӣ аз сабаби миқдори зиёди сафеда дар парҳез ва хӯрокҳои муқаррарӣ.
- Хӯрокҳои зуд-зуд - аз ду то дуюним соат байни хӯрок мегузаранд.
- Барои варзишгароне, ки мехоҳанд зуд вазнин шаванд, тавсия дода мешавад.
- Натиҷаҳои зуд ва устувор медиҳад.
- Барои одамоне, ки намедонанд чӣ гуна худро дар парҳез ва андозаи порча маҳдуд кардан осон аст, зеро қисмҳои ғизои сафедадор - гӯшт, творог, моҳӣ - ба қадри кофӣ калонанд ва меню нисбатан гуногун аст.
- Ғизо хуб таҳқиқ шудааст.
- Талабот ба моеъи бештар, бо сабаби зиёд шудани сарборӣ ба гурда ва суръат бахшидани равандҳои метаболизм.
- Дар одамони мубталои бемории гурда, пиронсолон хилофи.
- Барои парҳези асосӣ мувофиқ нест, аммо ба шумо имкон медиҳад, ки бедард ба он баргардед.
- Барои онҳое, ки гирифтори диабет мебошанд, мувофиқ аст.
Риояи парҳези сафедаҳо дар давоми ду ҳафта аз се то ҳашт кило вазнро таъмин мекунад.
Дорухатҳо гӯштҳои гуногуни лоғар, моҳӣ ё паррандаеро дар бар мегиранд, ки бо чарб ё намак кам ё кам пухта шудаанд.
Истеъмоли иловагии витамини витаминҳо, афзоиши истеъмоли об, беҳтараш оби минералӣ, набудани карбогидратҳои сабук ва чарб дар меню зарур аст, иваз кардани карбогидратҳо дар шакли меваҳои ғайри крахмалӣ: себ, бодиринг, помидор, карам ҷоиз. Бо парҳези витамини сафеда, мева ва сабзавот то нисфи хӯрокро ташкил медиҳанд.
Шарҳи табибон дар бораи парҳез мусбат аст, аммо истифодаи онро муддати дароз тавсия намедиҳанд. Вақти беҳтарин барои талафоти вазнин барои одамоне, ки фарбеҳ нестанд, ду ҳафта аст.
Саволҳои зуд-зуд дар бораи парҳези сафеда додашуда
Оё занони ҳомила ба парҳези сафеда ниёз доранд?
Не, ва ҳатто хилофи он. Ҳомиладорӣ назорати дақиқи парҳези шумо ва назорати истеъмоли моддаҳои гуногунро, ки барои рушди ҳомила заруранд, талаб мекунад.
Парҳези сафеда чанд вақт аст?
Аз як ҳафта то як моҳ, аммо худи марҳилаи карбогидратҳо набояд аз ду ҳафта зиёдтар тӯл кашад. Ҳафтае барои бадан фароҳам овардани оҳанги иловагӣ ва тасҳеҳи вазни мувофиқ аст.
Оё шумо метавонед ҳамеша ба як нусхаи сабуктари парҳез риоя кунед?
Бале, ва ҳатто пайравӣ мекунад, зеро аз парҳез хориҷ кардани миқдори зиёди чарбҳо ва карбогидратҳои "холӣ" аллакай ба вазн ва ҳолати бадан таъсири мусбат мерасонад.
Оё ягон таъсири манфии беруна аз парҳез вуҷуд дорад?
Бале, онҳое, ки парҳезро хеле тӯлонӣ риоя мекунанд, бад шудани афзоиши мӯй, нохун, пӯсти хушкро пай мебаранд, ки инро норасоии витаминҳо шарҳ медиҳанд, мушкилот қисман бо қабули доруҳои мураккаби витамини якҷоя бо як қошуқ равғани растанӣ ҳал карда мешаванд саҳарӣ.
Хулоса, мо қайд менамоем, ки шумораи зиёди истифодабарандагони парҳези мушаххас, хусусан парҳези Дюкан, ҳамчун маъмултарин дар айни замон, аксар вақт вақти марҳилаҳои гуногунро тағир медиҳанд ё парҳезро камбизоат мекунанд ва барои баланд бардоштани самаранокӣ кӯшиш мекунанд. Аммо онҳо ба саломатии худ зарари калон мерасонанд, зеро парҳезҳои сафеда ба гурдаҳо бори вазнин меоранд, онҳо бояд дар муддати кӯтоҳ, дар аксари ҳолатҳо, тақрибан ду ҳафта риоя карда шаванд ва пас натиҷаро танҳо бо ғизои солим мутавозин нигоҳ доранд. Маҳдудиятҳои шадид бояд ҳамеша аз ҷиҳати тиббӣ асоснок бошанд ва ташхиси худидоракунӣ ва табобати он танҳо метавонад мушкилоти навро афзоиш диҳад.
Ба парҳез риоя намуда, худро хуб ҳис кардан ва ба натиҷае ноил шудан на ба бадан дар пайи сантиметр осеб расонидан, балки бо фаъолияти ҷисмонӣ ва ғизои солим тақвият додан муҳим аст. Дуруст хӯрок хӯред, солим ва зебо бошед!